PRODUCTO.
Para hacer mas atractivo nuestro producto y que muestre una mayor demanda, se crearán una variedad de gamas de flores para comercializar, lo que permitirá atraer a más compradores por la innovación de nuevas líneas de productos que abrirán las puertas a un mundo de personas con distintas formas de ver y pensar y con gran diversidad de gustos y creencias.
Los empaques cada vez se harán mas esmerados en la decoración para que nuestras flores tengan toques mas delicados y atractivos a los ojos de los consumidores, dando la típica impresión de: “ESTE ES MI PRODUCTO, LO EMPACARON Y ADORNARON EXCLUSIVAMENTE PARA MI”.
DISTRIBUCION.
Los canales de distribución se harán un poco mas cortos para evitar la intervención de tantas personas en el proceso y por ende la excesiva e innecesaria manipulación de las flores durante su transporte al consumidor final, para lo cual solo se contratará uno o dos intermediarios entre el productor y el consumidor dependiendo el recorrido que deban hacer las flores para llegar a su destino final.
Sin embargo, esta reducción de personal en los canales de distribución no será un impedimento para la entrega de productos revendedores o grandes cadenas que también se dedican a la redistribución y reventa de los productos se saldrán de nuestros cultivos, ya que ellos siguen siendo parte de nuestro canal de distribución y aún en algunos casos son para nosotros el consumidor final.
PUBLICIDAD
Las cuñas, comerciales en revistas, televisión y radio, serán el medio de divulgar nuestros productos, la alta calidad con la que se encontrará el cliente al comprarlo y por ende el valor agregado que tiene cada una de nuestras flores frente a otros productos que podemos considerar como competencias de forma, género o industria.
lunes, 29 de octubre de 2007
MARKETING ESTRATEGICO
Con los procesos de marketing se buscará satisfacer las necesidades de los consumidores mediante una investigación exhaustiva en los sectores donde se concentra la mayor cantidad de comercialización de flores a nivel nacional e internacional, lo que nos permitirá saber que valores de nuestro producto están cumpliendo con las expectativas de los consumidores y que valores de nuestro producto realmente no están cumpliendo con dicha función.
El beneficio que brinda nuestro producto al consumidor es intangible dándole recompensas emocionales haciendo fluir una gran variedad de emociones, permitiendo al consumidor mejorarse en cierta forma. Por ejemplo, enviar flores a un familiar o un amigo, permite a las personas expresar amor.
Con lo anterior observamos que el cliente no solo busca nuestro producto como tal, sino que busca satisfacer una necesidad adquiriendo nuestro producto, así que buscamos analizar las necesidades de nuestros clientes orientándonos hacia oportunidades económicas atractivas que nos ofrecen un potencial de crecimiento y rentabilidad.
Inicialmente, buscamos una estrategia de precio teniendo en cuenta factores como el mercado meta, los clientes, los competidores directos e indirectos, los riesgos, algo esencial, ¿Cuánto el comprador estaría dispuesto a pagar por nuestro producto?; sin duda considerando el costo total dejando obviamente un margen de ganancia; estableciendo un precio que fuera bajo para atraer a los consumidores y ganar gran participación en el mercado al que decidimos dirigirnos buscando producir un mayor crecimiento en el mercado, que los costos de distribución y producción bajarán a medida que el volumen de venta aumente y ayudar a mantener la competencia fuera.
También, otorgamos 2 clases de descuentos a nuestros clientes: un descuento a clientes que pagan con prontitud del 2% del valor total de la compra y el descuento por volumen de compra, que varia dependiendo del volumen en cada compra.
A demás de todo estamos realizado un estudio que nos permita identificar los puntos fuertes y débiles de nuestra organización para poder proyectarnos de una manera correcta a nuestros clientes, teniendo en cuenta que lo podemos ofrecer y que nos falta para poder satisfacer a cabalidad sus necesidades. En el estudio inicialmente, determinamos nuestro mercado relevante analizando los productos-mercado que la empresa ofrece como la variedad de flores que podríamos exportar y no solo claveles.
Segundo, segmentamos nuestro mercado analizando los diferentes grupos poblacionales, sus características distintivas y sus deseos específicos, para dirigirnos a nuestro mercado meta.
En tercer lugar, analizamos nuestra competencia identificando de los competidores actuales y potenciales, estudiando sus objetivos, puntos sus fuertes y sus puntos débiles.
En cuarto lugar, estamos considerando el realizar alianzas estratégicas con algunos gremios de flores para poder exportar no solo a USA sino a otras partes del mundo.
En quinto lugar, realizamos un estudio interno en nuestra compañía en aspectos como los puntos fuertes y los puntos débiles con los que contamos, los objetivos generales de la empresa y la cultura organizacional para poder detectar lo que tenemos que mejorar y determinar con lo que contamos para satisfacer las necesidades de los clientes.
Y por ultimo, con la información que obtuvimos con lo anterior BUSCAMOS DESARROLLAR ESTRATEGIAS Y PODER TOMAR DECISIONES EN ASPECTOS COMO productos en los que invertir para reforzar su posición estratégica o productos y mercados que la empresa debe abandonar o retirarse.
Los estándares de calidad que se implementan en el cuidado de las flores, serán incrementados mediante programas de desarrollo tecnológico que se enfocarán básicamente a aumentar el ciclo de vida de las flores y en hacer más visibles aquellos valores atractivos al consumidor como lo son: su presentación, comercialización, distribución; su precio, y todos aquellos valores que serán la base para atraer a nuevos compradores y seguir conquistando aquellos compradores actuales.
Pero no solo nos enfocaremos en el producto en sí, sino también nos esmeraremos para prestar el mejor servicio al cliente; mediante la mejora en cuanto a los canales de distribución para hacer mas corto el tiempo de entrega de los productos y reduciendo de esta forma los gastos de envío para el cliente y lo riesgos de perdida de mercancías para nosotros. Los canales de distribución se pueden reducir al no permitir que tantas personas manipulen las flores, es decir, no contratar tantos distribuidores sino procurar llevar las flores directamente a centros comerciales para que cuando lleguen a las manos del consumidor final su estado sea el mejor.
El beneficio que brinda nuestro producto al consumidor es intangible dándole recompensas emocionales haciendo fluir una gran variedad de emociones, permitiendo al consumidor mejorarse en cierta forma. Por ejemplo, enviar flores a un familiar o un amigo, permite a las personas expresar amor.
Con lo anterior observamos que el cliente no solo busca nuestro producto como tal, sino que busca satisfacer una necesidad adquiriendo nuestro producto, así que buscamos analizar las necesidades de nuestros clientes orientándonos hacia oportunidades económicas atractivas que nos ofrecen un potencial de crecimiento y rentabilidad.
Inicialmente, buscamos una estrategia de precio teniendo en cuenta factores como el mercado meta, los clientes, los competidores directos e indirectos, los riesgos, algo esencial, ¿Cuánto el comprador estaría dispuesto a pagar por nuestro producto?; sin duda considerando el costo total dejando obviamente un margen de ganancia; estableciendo un precio que fuera bajo para atraer a los consumidores y ganar gran participación en el mercado al que decidimos dirigirnos buscando producir un mayor crecimiento en el mercado, que los costos de distribución y producción bajarán a medida que el volumen de venta aumente y ayudar a mantener la competencia fuera.
También, otorgamos 2 clases de descuentos a nuestros clientes: un descuento a clientes que pagan con prontitud del 2% del valor total de la compra y el descuento por volumen de compra, que varia dependiendo del volumen en cada compra.
A demás de todo estamos realizado un estudio que nos permita identificar los puntos fuertes y débiles de nuestra organización para poder proyectarnos de una manera correcta a nuestros clientes, teniendo en cuenta que lo podemos ofrecer y que nos falta para poder satisfacer a cabalidad sus necesidades. En el estudio inicialmente, determinamos nuestro mercado relevante analizando los productos-mercado que la empresa ofrece como la variedad de flores que podríamos exportar y no solo claveles.
Segundo, segmentamos nuestro mercado analizando los diferentes grupos poblacionales, sus características distintivas y sus deseos específicos, para dirigirnos a nuestro mercado meta.
En tercer lugar, analizamos nuestra competencia identificando de los competidores actuales y potenciales, estudiando sus objetivos, puntos sus fuertes y sus puntos débiles.
En cuarto lugar, estamos considerando el realizar alianzas estratégicas con algunos gremios de flores para poder exportar no solo a USA sino a otras partes del mundo.
En quinto lugar, realizamos un estudio interno en nuestra compañía en aspectos como los puntos fuertes y los puntos débiles con los que contamos, los objetivos generales de la empresa y la cultura organizacional para poder detectar lo que tenemos que mejorar y determinar con lo que contamos para satisfacer las necesidades de los clientes.
Y por ultimo, con la información que obtuvimos con lo anterior BUSCAMOS DESARROLLAR ESTRATEGIAS Y PODER TOMAR DECISIONES EN ASPECTOS COMO productos en los que invertir para reforzar su posición estratégica o productos y mercados que la empresa debe abandonar o retirarse.
Los estándares de calidad que se implementan en el cuidado de las flores, serán incrementados mediante programas de desarrollo tecnológico que se enfocarán básicamente a aumentar el ciclo de vida de las flores y en hacer más visibles aquellos valores atractivos al consumidor como lo son: su presentación, comercialización, distribución; su precio, y todos aquellos valores que serán la base para atraer a nuevos compradores y seguir conquistando aquellos compradores actuales.
Pero no solo nos enfocaremos en el producto en sí, sino también nos esmeraremos para prestar el mejor servicio al cliente; mediante la mejora en cuanto a los canales de distribución para hacer mas corto el tiempo de entrega de los productos y reduciendo de esta forma los gastos de envío para el cliente y lo riesgos de perdida de mercancías para nosotros. Los canales de distribución se pueden reducir al no permitir que tantas personas manipulen las flores, es decir, no contratar tantos distribuidores sino procurar llevar las flores directamente a centros comerciales para que cuando lleguen a las manos del consumidor final su estado sea el mejor.
ANALISIS PEST
ASPECTOS ECONOMICOS
Colombia, ha venido creciendo económicamente a través de los años con el sector floricultor, gracias a sus continuas exportaciones y la ventaja que nos brinda nuestro clima y nuestros suelos.
Es de tener en cuenta que a nivel económico, la demanda de flores ha incrementado en los últimos dos años, ya que Colombia se ha convertido en el primer proveedor de flores de los Estados Unidos, lo que ha significado un buen ingreso de dinero a nuestro país y un incremento en la participación de Colombia en el mercado internacional por parte del sector floricultor.
Es tanta la acogida que ha tenido este producto en el mercado, que se han visto ingresos por encima de los 700 millones de dólares por exportaciones de flores y con miras a incrementarse, según una cifra revelada por el DANE, para los niveles de comercialización hacia el exterior de productos colombianos.
Además de ello, es de resaltar que el sector floricultor genera alrededor de 160.000 empleos entre directos e indirectos, de los cuales un 65 por ciento corresponden a mujeres, quienes son escogidas por sus condiciones innatas de suavidad y delicadeza para el cuidado y arreglo de las flores que serán comercializadas.
Colombia, cuenta con cultivos de flores distribuidos especialmente en la Sabana de Bogota, Rionegro, en el noroccidental departamento de Antioquia, donde se cuentan con cerca de 6.000 hectáreas de flores; y en los cuales se ha venido cumpliendo con los estándares de calidad y los reglamentos impuestos por la organización FLORVERDE, en cuanto a las políticas relacionadas con el desarrollo y cuidado del medio ambiente, siempre manteniendo un ambiente seguro para los empleados, sus familias y el medio ambiente.
En términos económicos encontramos algunos elementos importantes sobre la floricultura que bien vale la pena destacar para dimensionar la importancia de la actividad dentro del sector exportador y su relación con el comportamiento general de la economía. En primera medida encontramos que la participación del sector floricultor representó en promedio el 4.8% del total de exportaciones colombianas durante los últimos 10 años, convirtiéndose en el cuarto producto de exportación después del petróleo, el café y el carbón, con 703.4 millones de dólares en 2006.
Este comportamiento revela un fenómeno para destacar del sector floricultor como exportador, puesto que el ritmo de crecimiento del mismo difiere del observado para el total de exportaciones del país durante los últimos 10 años.
Es interesante observar que, a pesar de presentar un incremento continuo en el área cultivada, la participación de las regiones dentro del total cultivado permanece invariable, reflejando la existencia de condiciones específicas de producción, que ya han sido experimentadas con éxito por las regiones productoras y que convierten al cultivo de flores en una actividad altamente exigente para la asignación de recursos en zonas de producción desconocidas.
Adicionalmente, las características de infraestructura que requiere el sector para su adecuado funcionamiento, como servicios públicos, aeropuertos o vías de comunicación implican ubicaciones estratégicas que no están disponibles en todo el país, lo que sustenta la poca diversificación regional de la actividad con el paso de los años.
A continuación, en la figura, encontraremos el ciclo, por el que se debe seguir, para las exportaciones de flores tradicionales y las innovadoras en Colombia:
La Figura muestra el diagrama, para las flores tradicionales (lado izquierdo) y para las flores innovadoras (lado derecho). En el primero de ellos se observa que si se destina una porción de las utilidades para realizar inversiones en I+D, se tienen dos alternativas relacionadas con la reducción de costos. Si se desea invertir para reducir costos fijos, tendrá como efecto una reducción en los costos de producción, al obtener menores costos de producción tendrá menores precios, y de esta manera competir con bajos precios en el mercado logrando mayores ventas, que a su vez aumentan el nivel de utilidades y permiten poder destinar una parte de ellas para hacer nuevas inversiones en I+D.
Cuando se decide invertir para buscar alternativas de reducción de costos variables el ciclo se comporta igual que el descrito para el caso de los costos fijos. Cuando se utilizan alternativas para reducir ambos costos (variables y fijos), el esfuerzo de la inversión puede significar mayores reducciones en los costos generales de producción y por consiguiente un precio más competitivo en el mercado y así una participación más alta, lo que se traduce en mayores beneficios económicos.
Para las flores innovadoras, al destinar una porción de las utilidades para realizar I+D buscando desarrollar nuevos productos y conquistar nichos de mercado, se tiene que a mayor nivel de inversión puedo obtener mas niveles de innovación (valor agregado, diferenciación), con lo cual se pueden establecer productos con precios más altos que los productos tradicionales, ya que la estrategia no es vender grandes volúmenes a bajo precio, sino a nichos específicos que representen amplios márgenes de utilidad.
Colombia, ha venido creciendo económicamente a través de los años con el sector floricultor, gracias a sus continuas exportaciones y la ventaja que nos brinda nuestro clima y nuestros suelos.
Es de tener en cuenta que a nivel económico, la demanda de flores ha incrementado en los últimos dos años, ya que Colombia se ha convertido en el primer proveedor de flores de los Estados Unidos, lo que ha significado un buen ingreso de dinero a nuestro país y un incremento en la participación de Colombia en el mercado internacional por parte del sector floricultor.
Es tanta la acogida que ha tenido este producto en el mercado, que se han visto ingresos por encima de los 700 millones de dólares por exportaciones de flores y con miras a incrementarse, según una cifra revelada por el DANE, para los niveles de comercialización hacia el exterior de productos colombianos.
Además de ello, es de resaltar que el sector floricultor genera alrededor de 160.000 empleos entre directos e indirectos, de los cuales un 65 por ciento corresponden a mujeres, quienes son escogidas por sus condiciones innatas de suavidad y delicadeza para el cuidado y arreglo de las flores que serán comercializadas.
Colombia, cuenta con cultivos de flores distribuidos especialmente en la Sabana de Bogota, Rionegro, en el noroccidental departamento de Antioquia, donde se cuentan con cerca de 6.000 hectáreas de flores; y en los cuales se ha venido cumpliendo con los estándares de calidad y los reglamentos impuestos por la organización FLORVERDE, en cuanto a las políticas relacionadas con el desarrollo y cuidado del medio ambiente, siempre manteniendo un ambiente seguro para los empleados, sus familias y el medio ambiente.
En términos económicos encontramos algunos elementos importantes sobre la floricultura que bien vale la pena destacar para dimensionar la importancia de la actividad dentro del sector exportador y su relación con el comportamiento general de la economía. En primera medida encontramos que la participación del sector floricultor representó en promedio el 4.8% del total de exportaciones colombianas durante los últimos 10 años, convirtiéndose en el cuarto producto de exportación después del petróleo, el café y el carbón, con 703.4 millones de dólares en 2006.
Este comportamiento revela un fenómeno para destacar del sector floricultor como exportador, puesto que el ritmo de crecimiento del mismo difiere del observado para el total de exportaciones del país durante los últimos 10 años.
Es interesante observar que, a pesar de presentar un incremento continuo en el área cultivada, la participación de las regiones dentro del total cultivado permanece invariable, reflejando la existencia de condiciones específicas de producción, que ya han sido experimentadas con éxito por las regiones productoras y que convierten al cultivo de flores en una actividad altamente exigente para la asignación de recursos en zonas de producción desconocidas.
Adicionalmente, las características de infraestructura que requiere el sector para su adecuado funcionamiento, como servicios públicos, aeropuertos o vías de comunicación implican ubicaciones estratégicas que no están disponibles en todo el país, lo que sustenta la poca diversificación regional de la actividad con el paso de los años.
A continuación, en la figura, encontraremos el ciclo, por el que se debe seguir, para las exportaciones de flores tradicionales y las innovadoras en Colombia:
La Figura muestra el diagrama, para las flores tradicionales (lado izquierdo) y para las flores innovadoras (lado derecho). En el primero de ellos se observa que si se destina una porción de las utilidades para realizar inversiones en I+D, se tienen dos alternativas relacionadas con la reducción de costos. Si se desea invertir para reducir costos fijos, tendrá como efecto una reducción en los costos de producción, al obtener menores costos de producción tendrá menores precios, y de esta manera competir con bajos precios en el mercado logrando mayores ventas, que a su vez aumentan el nivel de utilidades y permiten poder destinar una parte de ellas para hacer nuevas inversiones en I+D.
Cuando se decide invertir para buscar alternativas de reducción de costos variables el ciclo se comporta igual que el descrito para el caso de los costos fijos. Cuando se utilizan alternativas para reducir ambos costos (variables y fijos), el esfuerzo de la inversión puede significar mayores reducciones en los costos generales de producción y por consiguiente un precio más competitivo en el mercado y así una participación más alta, lo que se traduce en mayores beneficios económicos.
Para las flores innovadoras, al destinar una porción de las utilidades para realizar I+D buscando desarrollar nuevos productos y conquistar nichos de mercado, se tiene que a mayor nivel de inversión puedo obtener mas niveles de innovación (valor agregado, diferenciación), con lo cual se pueden establecer productos con precios más altos que los productos tradicionales, ya que la estrategia no es vender grandes volúmenes a bajo precio, sino a nichos específicos que representen amplios márgenes de utilidad.
ASPECTOS POLITICOS
Una de las grandes dificultades para la exportación de las flores son las políticas implementadas por Estados Unidos y otros países para el ingreso de productos a sus territorios, ya que son algo rigurosas en cuanto al control de calidad y la prevención contra el ingreso de plagas o enfermedades que puedan destruir el equilibrio ambiental manejado en dichos países.
Sin embargo, actualmente los acuerdos comerciales que mantenemos y estamos desarrollando con otros países han venido facilitando la comercialización de nuestras flores hacia el exterior (donde son realmente apetecidas) y las políticas comerciales han venido desarrollando programas que reducen la rigurosidad de dichas leyes internas para el ingreso de productos colombianos.
Actualmente ASOCOLFLORES, lleva a cabo proyectos conjuntos con los floricultores con el deseo que mejorar a toda costa los estándares de calidad de las flores y apoyar la exportación de dichos productos no solo en temporadas altas sino también en temporadas bajas.
La legislación ambiental aplicable al sector floricultor está enmarcada en tres grandes bloques normativos a saber: La Constitución Política Nacional, que se constituye en el marco legal superior que recoge gran parte de los enunciados sobre el manejo y conservación del medio ambiente.
Las Leyes del Congreso de la República y los Decretos Ley del Gobierno Nacional, constituyen las normas básicas y políticas a partir de las cuales se desarrolla la reglamentación específica o normativa.
Los trámites ante las autoridades ambientales competentes, donde se pretende regular y establecer requerimientos específicos para la ejecución de proyectos ambientales
En el año de 1973, con la aprobación del Código Nacional de los Recursos Naturales Renovables y de protección al Medio Ambiente, se dio inicio a la gestión ambiental en el país en cabeza del Inderena. Posteriormente, con el Código Sanitario Nacional aprobado en 1978, se establecieron los lineamientos generales en materia de regiones.
El sector floricultor colombiano se beneficia de ventajas naturales y económicas como:
• Naturales: clima, topografía plana, tierras fértiles y pisos térmicos
• Económicos: mano de obra relativamente barata y bajos costos de transporte y almacenamiento por cercanía a los puertos de embarque (aeropuerto El Dorado y el de Rionegro).
• De mercado: las preferencias arancelarias de ingreso al mercado de Estados Unidos otorgadas por el sistema ATPDEA10 facilitan la competitividad de las flores colombianas en ese mercado.
Sin embargo, también enfrenta desventajas relacionadas con:
• La imposición de restricciones de carácter ambiental y social por parte del mercado europeo y japonés. La imposición de estas barreras se origina en: el impacto negativo sobre el medio ambiente por la utilización de ciertos insumos y, las condiciones de contratación de mano de obra
• Baja utilización de cambio técnico y poca investigación y desarrollo de nuevas variedades y técnicas de producción a nivel nacional
• Lo anterior lleva a que los requerimientos de innovación de la producción nacional dependan de las importaciones de esquejes que son desarrollados por competidores tales como Holanda e Israel, que realizan grandes inversiones en investigación y desarrollo.
• Altos costos relacionados con el transporte especializado de flores y la introducción al mercado de Estados Unidos (sistemas de manejo en frío, contratación de inspectores de control fitosanitario y controles para prevenir el tráfico de drogas, entre otros). Dichos costos son asumidos por los exportadores.
• Alta exposición a factores no controlables como los cambios climáticos (granizadas, heladas, exceso de lluvias, vientos), enfermedades y plagas.
• Cualquier dificultad para las ventas de flores en los mercados internacionales se traduce en pérdidas de capital para el productor nacional ante la baja capacidad de absorción del producto en el mercado interno. Esta restricción de mercado se agrava ante la no existencia de canales de distribución internos organizados.
• Los riesgos climáticos, la comercialización externa bajo consignación y la producción por PYMES, conducen a una baja utilización de los servicios del sistema financiero, tales como cartas de crédito, capital de trabajo, cobertura cambiaria y seguros, entre otros.
• La dependencia al desarrollo de variedades por otros productores internacionales, hacen que las flores de Colombia no sean un producto diferenciado en el mercado, por lo cual compiten en el mercado de Estados Unidos con flores producidas en países como Holanda, Ecuador, México y Costa Rica. Adicionalmente, este hecho no permite obtener un mayor valor agregado.
• Vulnerabilidad al incremento de los precios internacionales del petróleo, dado que los insumos químicos, urea, plásticos y fletes se elevan con los incrementos del hidrocarburo.
• Descalce entre los ingresos y gastos de las empresas del sector; en tanto que los ingresos dependen del comportamiento de los precios internacionales de las flores y de la tasa de cambio, los principales gastos están sujetos a la variación de los precios internos en el caso de los gastos en mano de obra.
• Lo anterior implica que los ingresos de estas empresas aumentarían en épocas de altas tasas de devaluación del peso frente al dólar y bajos niveles de inflación, y disminuirían sus ingresos cuando se presente reevaluación del peso, la cual se puede contrarrestar parcialmente con menores tasas de inflación.
Sin embargo, actualmente los acuerdos comerciales que mantenemos y estamos desarrollando con otros países han venido facilitando la comercialización de nuestras flores hacia el exterior (donde son realmente apetecidas) y las políticas comerciales han venido desarrollando programas que reducen la rigurosidad de dichas leyes internas para el ingreso de productos colombianos.
Actualmente ASOCOLFLORES, lleva a cabo proyectos conjuntos con los floricultores con el deseo que mejorar a toda costa los estándares de calidad de las flores y apoyar la exportación de dichos productos no solo en temporadas altas sino también en temporadas bajas.
La legislación ambiental aplicable al sector floricultor está enmarcada en tres grandes bloques normativos a saber: La Constitución Política Nacional, que se constituye en el marco legal superior que recoge gran parte de los enunciados sobre el manejo y conservación del medio ambiente.
Las Leyes del Congreso de la República y los Decretos Ley del Gobierno Nacional, constituyen las normas básicas y políticas a partir de las cuales se desarrolla la reglamentación específica o normativa.
Los trámites ante las autoridades ambientales competentes, donde se pretende regular y establecer requerimientos específicos para la ejecución de proyectos ambientales
En el año de 1973, con la aprobación del Código Nacional de los Recursos Naturales Renovables y de protección al Medio Ambiente, se dio inicio a la gestión ambiental en el país en cabeza del Inderena. Posteriormente, con el Código Sanitario Nacional aprobado en 1978, se establecieron los lineamientos generales en materia de regiones.
El sector floricultor colombiano se beneficia de ventajas naturales y económicas como:
• Naturales: clima, topografía plana, tierras fértiles y pisos térmicos
• Económicos: mano de obra relativamente barata y bajos costos de transporte y almacenamiento por cercanía a los puertos de embarque (aeropuerto El Dorado y el de Rionegro).
• De mercado: las preferencias arancelarias de ingreso al mercado de Estados Unidos otorgadas por el sistema ATPDEA10 facilitan la competitividad de las flores colombianas en ese mercado.
Sin embargo, también enfrenta desventajas relacionadas con:
• La imposición de restricciones de carácter ambiental y social por parte del mercado europeo y japonés. La imposición de estas barreras se origina en: el impacto negativo sobre el medio ambiente por la utilización de ciertos insumos y, las condiciones de contratación de mano de obra
• Baja utilización de cambio técnico y poca investigación y desarrollo de nuevas variedades y técnicas de producción a nivel nacional
• Lo anterior lleva a que los requerimientos de innovación de la producción nacional dependan de las importaciones de esquejes que son desarrollados por competidores tales como Holanda e Israel, que realizan grandes inversiones en investigación y desarrollo.
• Altos costos relacionados con el transporte especializado de flores y la introducción al mercado de Estados Unidos (sistemas de manejo en frío, contratación de inspectores de control fitosanitario y controles para prevenir el tráfico de drogas, entre otros). Dichos costos son asumidos por los exportadores.
• Alta exposición a factores no controlables como los cambios climáticos (granizadas, heladas, exceso de lluvias, vientos), enfermedades y plagas.
• Cualquier dificultad para las ventas de flores en los mercados internacionales se traduce en pérdidas de capital para el productor nacional ante la baja capacidad de absorción del producto en el mercado interno. Esta restricción de mercado se agrava ante la no existencia de canales de distribución internos organizados.
• Los riesgos climáticos, la comercialización externa bajo consignación y la producción por PYMES, conducen a una baja utilización de los servicios del sistema financiero, tales como cartas de crédito, capital de trabajo, cobertura cambiaria y seguros, entre otros.
• La dependencia al desarrollo de variedades por otros productores internacionales, hacen que las flores de Colombia no sean un producto diferenciado en el mercado, por lo cual compiten en el mercado de Estados Unidos con flores producidas en países como Holanda, Ecuador, México y Costa Rica. Adicionalmente, este hecho no permite obtener un mayor valor agregado.
• Vulnerabilidad al incremento de los precios internacionales del petróleo, dado que los insumos químicos, urea, plásticos y fletes se elevan con los incrementos del hidrocarburo.
• Descalce entre los ingresos y gastos de las empresas del sector; en tanto que los ingresos dependen del comportamiento de los precios internacionales de las flores y de la tasa de cambio, los principales gastos están sujetos a la variación de los precios internos en el caso de los gastos en mano de obra.
• Lo anterior implica que los ingresos de estas empresas aumentarían en épocas de altas tasas de devaluación del peso frente al dólar y bajos niveles de inflación, y disminuirían sus ingresos cuando se presente reevaluación del peso, la cual se puede contrarrestar parcialmente con menores tasas de inflación.
ASPECTOS TECNOLOGICOS
La calidad final de la flor depende tanto de las etapas de manejo productivo, desde la elección de la variedad, como del manejo que se realiza en la poscosecha, fundamentalmente para evitar el rápido deterioro de las flores después de su corte, donde forma parte fundamente su embalaje y empaque.
Es por ello que de la mano de la tecnología el sector floricultor y las empresas líderes en la creación y desarrollo de empaques y embalajes para éste tipo de productos, han realizado procesos de investigación para que mediante la combinación de materiales utilizados con estos fines, se pueda alargar un poco mas el ciclo de vida de las flores y se pueda garantizar su protección contra el clima y las posibles plagas.
Para lo anterior, han desarrollado empaques a base de materiales con propiedades aislantes y con baja conductividad térmica, cuyas superficies sean resistentes a la compresión pero igualmente permitan su facilidad de manejo y traslado gracias a su reducido peso.
Los empaques obligatoriamente deben pasar por un cuarto de enfriamiento que se encuentra 5ºC, para que durante el transporte de las flores se mantengan una temperatura de 7ºC hasta que lleguen a su destino final.
Entre las novedades tecnológicas que se han venido implementando a lo largo de los años en el sector floricultor, se encuentra el - HIELO GEL – que es un producto de enfriamiento diseñado para atenuar los cambios bruscos de temperatura que ocurren durante el transporte, el trasbordo en plataformas, almacenamiento temporal sin refrigeración, retrasos en entregas, etc.
También han desarrollado, el conocido – COLCHON DE HIELO GEL – en el cual se insertan los tallos de flores y es ideal para el transporte aéreo de las mismas, ó la – ESTERA DE ABSORCION – que sirve para controlar la humedad de las flores cortadas, mediante la absorción de dicha humedad sin riesgo a que se vuelva a presentar dicho fluido.
Y uno de los más importantes en este tipo de procesos para el cuidado de las flores, es el – RETARDADOR PLASTICO DE MADURACION – el cual consiste en una película de polietileno impregnada con un mineral que le permite respirar. Tiene una excelente permeabilidad y propiedades desodorizantes que absorben y remueve el gas etileno, permitiendo que las flores se mantengan vivas pero su proceso de maduración se haga más lento.
Es por ello que de la mano de la tecnología el sector floricultor y las empresas líderes en la creación y desarrollo de empaques y embalajes para éste tipo de productos, han realizado procesos de investigación para que mediante la combinación de materiales utilizados con estos fines, se pueda alargar un poco mas el ciclo de vida de las flores y se pueda garantizar su protección contra el clima y las posibles plagas.
Para lo anterior, han desarrollado empaques a base de materiales con propiedades aislantes y con baja conductividad térmica, cuyas superficies sean resistentes a la compresión pero igualmente permitan su facilidad de manejo y traslado gracias a su reducido peso.
Los empaques obligatoriamente deben pasar por un cuarto de enfriamiento que se encuentra 5ºC, para que durante el transporte de las flores se mantengan una temperatura de 7ºC hasta que lleguen a su destino final.
Entre las novedades tecnológicas que se han venido implementando a lo largo de los años en el sector floricultor, se encuentra el - HIELO GEL – que es un producto de enfriamiento diseñado para atenuar los cambios bruscos de temperatura que ocurren durante el transporte, el trasbordo en plataformas, almacenamiento temporal sin refrigeración, retrasos en entregas, etc.
También han desarrollado, el conocido – COLCHON DE HIELO GEL – en el cual se insertan los tallos de flores y es ideal para el transporte aéreo de las mismas, ó la – ESTERA DE ABSORCION – que sirve para controlar la humedad de las flores cortadas, mediante la absorción de dicha humedad sin riesgo a que se vuelva a presentar dicho fluido.
Y uno de los más importantes en este tipo de procesos para el cuidado de las flores, es el – RETARDADOR PLASTICO DE MADURACION – el cual consiste en una película de polietileno impregnada con un mineral que le permite respirar. Tiene una excelente permeabilidad y propiedades desodorizantes que absorben y remueve el gas etileno, permitiendo que las flores se mantengan vivas pero su proceso de maduración se haga más lento.
lunes, 8 de octubre de 2007
TENDENCIAS GENERALES DE CONSUMO
Factores sociodemográficos
Este apartado es a tenerse en cuenta, dado que mucha parte del consumo de flor cortada se realiza como consecuencia de este factor.Como en otros países, en Colombia si que se adquieren flores con motivo de un nacimiento, boda y defunción.
Hay que tener en cuenta que la población total del país supera escasamente los 10 millonesde personas.
La población del país es prominentemente laica, aunque si que existe la costumbre por
regalar flores durante las festividades; del Santo (sobre todo a las mujeres), durante el día de la madre, San Valentín (no tan generalizado) y el aniversario.
Distribución de la renta disponible y factor económico
Hasta hace pocos años, se calculaba que los colombianos destinaban $30.000 (unos 10 €) anuales a la compra de flores.
Esta cifra se habrá incrementado, y seguro que difiere considerablemente entre Bogotá y los principales núcleos urbanos y el resto del país.
Existen notables diferencias tanto entre regiones como entre sectores,concentrándose la mitad de la población con renta alta en la capital, Praga. El 75% aproximadamente de la población dispone de un nivel de renta medio o bajo, éste algo mayor que el de sus países vecinos de la ampliación pero lejos de una potencia como lo es Estados Unidos. Se estima que la renta de la clase media en Colombia se sitúa en un 57% del americano.
En general se puede afirmar que la capacidad adquisitiva de los colombianos va a aumentar en los próximos años.
Este apartado es a tenerse en cuenta, dado que mucha parte del consumo de flor cortada se realiza como consecuencia de este factor.Como en otros países, en Colombia si que se adquieren flores con motivo de un nacimiento, boda y defunción.
Hay que tener en cuenta que la población total del país supera escasamente los 10 millonesde personas.
La población del país es prominentemente laica, aunque si que existe la costumbre por
regalar flores durante las festividades; del Santo (sobre todo a las mujeres), durante el día de la madre, San Valentín (no tan generalizado) y el aniversario.
Distribución de la renta disponible y factor económico
Hasta hace pocos años, se calculaba que los colombianos destinaban $30.000 (unos 10 €) anuales a la compra de flores.
Esta cifra se habrá incrementado, y seguro que difiere considerablemente entre Bogotá y los principales núcleos urbanos y el resto del país.
Existen notables diferencias tanto entre regiones como entre sectores,concentrándose la mitad de la población con renta alta en la capital, Praga. El 75% aproximadamente de la población dispone de un nivel de renta medio o bajo, éste algo mayor que el de sus países vecinos de la ampliación pero lejos de una potencia como lo es Estados Unidos. Se estima que la renta de la clase media en Colombia se sitúa en un 57% del americano.
En general se puede afirmar que la capacidad adquisitiva de los colombianos va a aumentar en los próximos años.
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
El clavel (Dianthus caryophyllus L.) pertenece a la familia Cariophyllaceae y al género Dianthus. Nativa del área mediterránea.
-Etimología: del griego karya = nogal y phyllon = hoja, en referencia al aroma de las hojas del nogal, de donde se tomó el nombre para el clavo de olor y luego para el clavel.
Es una planta perenne de base leñosa con tallos de hasta 80 cm de altura, glabros y de día largo.
-Hojas: lineares de 0.8-1.5 cm de longitud, planas y blandas, acuminadas y glaucas, con la base envainadora.
-Flores: en grupos de 1-5, muy olorosas. Epicáliz con 4-6 brácteas anchas, abruptamente acuminadas, mucho más cortas que el cáliz. Cáliz de 2.5-3 cm de longitud, con dientes triangulares. Pétalos dentados de forma irregular, no barbados, de 1-1.5 cm de longitud, de color rosado-púrpura en las especies silvestres.
Esta especie es probablemente la progenitora de todos los claveles actuales, cultivándose muchísimas variedades utilizadas para flor cortada.
Actualmente se cultivan claveles de tipo uniflora, multiflora o de ramillete e italiano o mediterráneo.
Se desarrollan hasta 18 nódulos con dos hojas opuestas en cada uno. De loq que saldrán los brotes (1 por Módulo).
Se dan dos tipos de flores a lo largo de todo el año, la spray y la standard.
. Los colores más normales son el rojo, rosado, blanco, salmón y amarillo y bicolores.
Alcanzan una altura entre los 45 y los 60 centímetros. Normalmente son flores de fuerte fragancia. Se multiplica por esquejes o semillas. Las semillas tardarán en germinar de 2 a 3 semanas en ambiente cálido.
Soporta bien la salinidad. Prefiere un PH entre 6,5 y 7,5. Suelo muy poroso bastante arenoso y con buen drenaje y sin arcilla.
-Etimología: del griego karya = nogal y phyllon = hoja, en referencia al aroma de las hojas del nogal, de donde se tomó el nombre para el clavo de olor y luego para el clavel.
Es una planta perenne de base leñosa con tallos de hasta 80 cm de altura, glabros y de día largo.
-Hojas: lineares de 0.8-1.5 cm de longitud, planas y blandas, acuminadas y glaucas, con la base envainadora.
-Flores: en grupos de 1-5, muy olorosas. Epicáliz con 4-6 brácteas anchas, abruptamente acuminadas, mucho más cortas que el cáliz. Cáliz de 2.5-3 cm de longitud, con dientes triangulares. Pétalos dentados de forma irregular, no barbados, de 1-1.5 cm de longitud, de color rosado-púrpura en las especies silvestres.
Esta especie es probablemente la progenitora de todos los claveles actuales, cultivándose muchísimas variedades utilizadas para flor cortada.
Actualmente se cultivan claveles de tipo uniflora, multiflora o de ramillete e italiano o mediterráneo.
Se desarrollan hasta 18 nódulos con dos hojas opuestas en cada uno. De loq que saldrán los brotes (1 por Módulo).
Se dan dos tipos de flores a lo largo de todo el año, la spray y la standard.
. Los colores más normales son el rojo, rosado, blanco, salmón y amarillo y bicolores.
Alcanzan una altura entre los 45 y los 60 centímetros. Normalmente son flores de fuerte fragancia. Se multiplica por esquejes o semillas. Las semillas tardarán en germinar de 2 a 3 semanas en ambiente cálido.
Soporta bien la salinidad. Prefiere un PH entre 6,5 y 7,5. Suelo muy poroso bastante arenoso y con buen drenaje y sin arcilla.
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